SWEET FAIRY BAKEHOUSE

No delivery until further notice

2011-04-28T09:29:00.000+08:00

Perhatian kepada semua, segala penghataran bagi tempahan anda tidak lagi dapat dilakukan atas sebab yang tidak dapat dielakkan. Terima kasih.

Wedding Cake

2011-01-28T19:37:00.001+08:00

Choc moist cake with choc fingers as fences and choc grated on top. Suitable for wedding gifts or hantaran.

Happy 1st Birthday Tisha

2010-10-27T16:00:00.003+08:00

Request from Jaja for her niece. My first attempt to make fondant cake. Sehari suntuk mengadap. Alhamdulillah menjadi.

Engagement - Baby blue and pink

2010-06-28T16:26:00.009+08:00

Tempahan dari Jaja untuk majlis pertunangan adiknya Fara. Tema baby blue & pink.

Giftpacks

2010-03-29T18:18:00.007+08:00

Order dr Lynn, ofis mate utk b'day husbandnya. 10 cuppies (any flava), fondant lettering, nice box and giftcard for RM10 only ;) Suitable as a giftpack and b'day present for your loves one.

Order from Ayu

2010-03-29T15:45:00.010+08:00

Last minute order dari Ayu.. untuk kenduri cukur jambul her customer. Ayu ni my ex-student. Skrg ni dh jd entrepreneur.. she offers package untuk kenduri cukur jambul. Dari buaian, doorgifts, fotografi, catering etc suma ade. Cuma pick and choose dan sedia duit je la. Mudah skrg ni, xyah nk pening kepala wat arrangement. Kadang2 certain offer mmg lagi murah dari nk buat sendiri.

Notice x kelainan dlm gambar2 ni. Sebenarnye, gambar2 ni courtesy dari my colleague. Org baru beli camera DSLR, tgh nk test skill hehe. Untung dapat numpang. Kan best kalu ade. Lama ngidam. Tapi bila nengok regenye.. lambat lg la kut br dpt huhu..

Mix vanilla cupcakes

2010-03-25T15:47:00.006+08:00

Barbie Cake with Fondant Decorations

2010-03-14T12:21:00.004+08:00

Request dr Kak Iznora untuk her daughter's b'day.

Mini Hamper

2010-03-10T14:15:00.008+08:00

Request dr kengkawan untuk wat mini hamper. Sesuai untuk doorgifts or buah tangan utk para jemputan.

Honey Muesli

2010-03-10T13:59:00.004+08:00

This is a very healthy choice. Nak wt nyer mudah. Cuma bahan2 ada yg susah skit nk dapat. Sesuai untuk kudapan, kuih raye ataupun untuk breakfast. Anyway here's the recipe:

Honey Muesli

250 gram buttercup

1/4 cwn gula perang

1/2 cwn madu

(melt these 3 first in a pan)

3 cwn rolled oats

2 cwn cornflakes

1/4 cwn badam cincang (di sangai dahulu)

1/4 cwn sultanas raisin

Cara:

1. Cairkan butter, gula perang dan madu dgn api sederhana. Tunggu smp berbuih. Tutup api.

2. Masukkan bahan2 kering dan kacau sebati.

3. Mampatkan adunan di dalam tin kek (kalu ade brownie cutter lg baik).

4. Bakar dlm oven selama 30 minit (suhu sederhana).

5. Tunggu biar betul2 sejuk barulah di simpan dlm bekas kedap udara.

Fancy Cookies

2010-03-10T13:51:00.009+08:00

Koleksi tempahan dari friends and family.

2010-01-13T18:37:00.005+08:00

Ini resepi brownies yg saya guna (dh di altered sesedap rase). Verdict dr customers, mostly kata sedap. But personally, sy lebih suka the plain one without any decoration. Resepi ni ratio for sugar quiet high, so mungkin kurang sesuai bg org yg xsuka manis. Resepi ni mudah. Hanya perlu kacau dgn tangan je. Original resepi sy dapat dr sini ya http://resipidiana.blogspot.com/2006/11/brownies-resipi-ini-dari-forum-resipi.html

BROWNIES

Bahan:
1 cawan minyak sayuran (or melted butter)
1 1/2 cawan gula castor (or gula perang, kurang kan kalu xnk manis sgt)
3/4 cawan serbuk koko
1 sudu teh garam
4 biji telur
2 sudu teh esen vanila
1 cawan tepung naik sendiri
1/2 cawan chopped walnut
1/2 cawan chocolate chip

Cara:
1. Dalam mangkuk campurkan minyak, gula, koko dan garam. Kacau dengan whisk.
2. Kemudian masukkan telur satu persatu dan esen vanilla, kacau lagi biar ia sebati.
3. Masukkan tepung naik sendiri dan kacau hingga ia rata.
4. Masukkan walnut & chocolate chip, gaul rata. Or altenately, taburkan atas batter sebelum dibakar pn nice juga.
5. Alaskan loyang dgn aluminium foil/baking sheet yg telah digriskan dgn mentega dan bakar selama 30-40 minit pada suhu sederhana (bergantung kepada oven masing2).

2010-01-08T14:58:00.004+08:00

Buttery Orange Cake

*Suitable for makan2 and gathering parties

Small (6"x6"x1.5") - RM10 only

Large (7"x7"x2.5") - RM20 only

2010-01-06T17:09:00.004+08:00

Vanilla Sponge Cake

Diameter 8", Height 3"

RM55 only

Happy 3rd Birthday Yana

2010-01-06T16:12:00.006+08:00

Baru2 ni, sebagai penutup tirai 2009 sambutan harijadi 3 tahun utk anak buah yang sulung. Cake nye simple decorated vanilla sponge cake covered with chocolate, edible image sponge bob & fondant alphabet. Yang bestnye birtday girl pun x tau tu birthday dia.

Mase tiup lilin two of the eldest nieces (yana & wani) sibuk berebut. Yang bukan birthday girl lg over hehe. Abis je tiup lilin berebut alphabet. Pas tu berebut kek lak haha. Budak2 la kata kan ;)

Ni gamba org yang nk sgt mkn kek sendiri hehe.. Afiq, anak buah yg no 3, adik pada yana.

Ni lak gamba org dh kenyang.. Balqis my niece no 4.

2010-01-04T18:52:00.008+08:00

Fondant Decorated Cuppies

*customized orders, minimum 12 cuppies per order

2010-01-04T18:50:00.003+08:00

Moist Chocolate Cupcakes

*Suitable for wedding gifts and hantaran.

25 pcs x RM2.00 each

2010-01-04T18:48:00.004+08:00

Small cuppies - Moist Chocolate

*Suitable for makan2 and gathering parties

36 pcs for RM25 only

2009-12-05T13:46:00.013+08:00

Moist Chocolate Cake

Log size (7"x3"x2")
RM10 only

* Also available customize order to suit individual preferences.

College Open Day @ UTM KL, Aug 2008

2008-08-11T16:56:00.017+08:00

Sleeppppppppyyyyyyy.. layu je mate sepanjang arini. Dh brp malam x tdo ni.. project punye pasal. Apa2 pn mmg sronot gilerr. Alhamdullillahhh... segalanya bjalan lancar.

Pepagi td dh kene masuk klass jd lead singer. Ptg ni ade lg show 6.30-9.30 mlm. Sore dh xder ni. Abis la show mlm ni.. Cian audience. Sori ek anak2.. cikgu ni exausted ngat. Harap2 leh perform la kt dlm klas mlm ni, kalu x paham tuh.. buat2 la paham yer.

Ni "project mega" pertama.. semenjak aktif buat kek ni. Mula2 tuh tensen gak.. X tau nk mula camner. Mula2 sampai kt booth tu, blank. Eh.. betul ke nk bniaga ni? Nk susun camner arr? Ade ke org nk beli? Huhu.. rase nk nangis pn ader. Kalu ikut hati.. rase cam nk ajak balik umah jerr.. Dh la malam tu dpt tdo 1 hour jer.. Buat kek nyer pasal. Nasib baik i have two beautiful assistants yg sungguh sabar dgn kerenaku.. hehe.. luv u sis.. muah 2x ;)

Cantik x?

My sweet assistants.. hehe.. nasib baik ada diaorg. Kalu x sure dh patah pinggang dh ;)

Customer ku yg comel.. rase2nye 4-5 kali dtg gerai ni.. hehe.. sedap ker dik?

Happy sgt tgk adik2 ni mencuba deco their own cakes.. x sangka.. creative jugak u all ni. Kengkadang tukang buat kek sendiri pn dh kering idea. Terima kasih kpd adik2 yg sudi dtg ke gerai kami.. harap2 u all have zillions of fun.

Ni adik 2 yg sgt sporting.. Aida & Syafik.. jgn main2, Syafik tuh chef tau ;)

Of all.. do we have fun??? I bet we really do.

German Apple Cake

2008-03-17T17:11:00.003+08:00

Ni resepi yg akem amik dr Devil's Food Blog. Nampak cam sedap. Tp x sempat lg nk cuba.

German Apple Cake

Bahan:
2 telur1/2 cwn butter, dicairkan
1 1/2 cwn gula caster (kalau tak suka manis boleh kurangkan)
1 sudu kecil serbuk kayu manis
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil esen vanilla
2 cwn tepung naik sendiri
3 epal fuji, dikupas kulit, each potong 4, di buang biji dan dihiris

Cara:
1. Panaskan oven ke 180C. Grease kan tin. (20 cm diameter round cake tin.)
2. Pukul butter dan telur hingga kembang. Campurkan gula dan esen vanilla dan pukul hingga sebati.
3. Satukan tepung, garam dan serbuk kayu manis di dlm bekas.
4. Masukkan ke dalam adunan telur dan kacau rata. Adunan ini agak pekat.Fold kan hirisan epal.Masukkan ke dalam tin dan bakar untuk 1 jam 30 min pada suhu 160C. Bila dah masak, sejukkan di wire rack.

Brownies

2008-03-17T17:07:00.003+08:00

Brownies

Bahan:
300 gm butter

1 1/2 cawan gula icing

4 biji telur
2 cawan tepung naik sendiri

2 sudu besar susu pekat manis

1 sudu teh esen vanilla

1 cawan serbuk koko

secubit garam

1 cawan kismis / kekacang

Cara:

1. Pukul gula dan telur hingga sebati.
2. Masukkan butter, esen vanila dan susu pekat manis. Pukul hingga gebu .

3. Masukkan serbuk koko, tepung dan garam. Gaul sebati.

4. Akhir baru masukan kismis / kekacang.
5. Bakar selama 30 minit pd suhu sederhana.

2008-03-16T20:01:00.005+08:00

Brownies
- Available in few varieties – plain, double chocolate, nuts and raisin (also available with chocolate toppings).

Marble Cheese Brownies
- Soft and cakey type with cheese.

**Price List:

Small (6" x 6" x 2" ) - RM10 to RM20 each
Medium (7" x 7" x 2.5" ) - RM20 to RM40 each
Large (8" x 8" x 2.5") - RM30 to RM50 each

* Also available customize order to suit individual preferences.

2008-03-16T19:36:00.017+08:00

Moist Chocolate Cake

* Suitable for birthday celebrations, wedding gifts and hantaran

Medium (6" x 6" x 2" ) - RM 25 only

Large (8" x 8" x 2.5") - RM55 only

* Also available customize order to suit individual preferences.

Biskut Choc Chip Nestum

2007-10-28T20:27:00.000+08:00

Biskut ni rupanye x der la cantik.. tp mmg sedap. Worth trying ;)

Biskut Choc Chip Nestum

Bahan A
1 1/2 cawan tepung naik sendiri}
1/2 sudu teh baking powder}
1/2 sudu teh soda bicarbonate}
** diayak bersama
1 cawan nestum
1 cawan chocolate chip

Bahan B
150 gram majerin/mentega
120 gram gula castor
1 biji telur
1 sudu teh esen vanila

Cara
1. Pukul mentega dan gula sampai kembang dan ringan. Masukkan telur dan esen vanilla.
2. Masukkan chocolate chip dan nestum ke dalam Bahan A, gaul rata dan bolehlah dimasukkan ke dlm Bahan B.
3. Ambil adunan menggunakan garfu dan bakar pada suhu 175’C selama 10-15 minit. Jarakkan adunan sebab biskut ni akan mengembang dua kali ganda.

Biskut Sarang Semut

2007-10-28T20:22:00.000+08:00

Lg satu resepi dr Hanalieza.. sedap sgt. Dh lama carik resepi nih, br tahun nih dpt cuba.

Biskut Sarang Semut

Bahan (50 biji)
250 gm butter
100 gm gula halus
350 gm tepung gandum.....]
100 gm tepung jagung.......] di ayak
1 biji kuning telur
1 s/teh esen vanilla
Sedikit warna kuning
Sedikit coklat rice (utk hiasan)
paper-cup kecil (secukupnya)

Cara
1. Pukul kembang butter dan gula.
2. Masukkan kuning telur dan esen vanilla dan gaul rata.
3. Masukkan tepung, warna kuning dan gaul rata.
4. Parutkan adunan kedalam mangkuk kecil dan sudukan ke dlm paper-cup (penuh2 yer, nnt bila dh bakar adunan ni akan shrink).
5. Taburkan coklat rice.
6. Bakar dalam oven dgn suhu sederhana sampai masak
(anggaran 15 minit).
7. Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.

Crystal Ball (Biskut Arab)

2007-10-28T20:19:00.000+08:00

Lg satu resepi yg berbaloi laku nk cuba.. cute sgt ;)

Bahan (50 biji)
250 gm tepung gandum
125 gm gula castor
130 gm minyak sapi (1 tin kecil)
pewarna merah & hijau

Cara:
1. Gaulkan semua bahan sehingga sebati.
2. Bahagikan adunan kepada 3 warna dan masukkan warna yg berlainan saperti merah, plain dan hijau (warna tuh nk kene letak byk skit, kalu x nnt kuihnye pale je).
3. Bentukkan adunan seperti bebola dan cantumkan 3 warna .
4. Bakar dalam api sederhana selama 15-20 minit.
5. Bila dah sejuk golekkan dalam gula castor. Letak dlm papercup.
6. Simpan dalam balang kedap udara.

Biskut Makmur

2007-10-28T20:09:00.000+08:00

Ni resepi yg akem dpt dr website Hanalieza. Dh alter skit. Sedap.. kuih org dulu2. Adunan ni kalu rajin, buat la kecik2. Akem buat utk raya ari tuh besar2, bila kuar dr oven sekali tgk sebijik mcm cekodok penyet.. hehe.. tp bila salut ngan gula icing tuh cantik la pulak ;)

Bahan Doh/Kulit (50 biji)
600 gm tepung gandum
80 gm gula halus minyak sapi (ikut lembut boleh kepal)

Bahan Inti
150 gm kacang tanah
30 gm gula halus
Gula icing (untuk salut kuih)

Cara
1. Gaulkan semua bahan Doh sehingga lembut dan boleh dibentukkan.
2. Kacang tanah dibakar dalam oven selama 20 minit [sehingga kulit boleh tanggal bila di gosok kacang] Mesinkan kacang dan gaulkan dengan gula.
3. Ambil doh dan leperkan. Masukkan inti. Bentukkan bujur.
4. Bakar dalam suhu sederhana selama 20 - 25 minit [sehingga nampak masak]. Sejukkan baru golekkan dalam gula icing.

Biskut Y

2007-08-24T15:28:00.000+08:00

Ni lg satu resepi dr Mak Jah. Masa mula2 dpt resepi ni, tgelak jugak. Nape lak name nyer cam tuh.. rupanya kene pakai acuan bbentuk Y. Resepi ni murah & mudah.. mmg sedap.

Biskut Y
Bahan-bahan
250gm butter (1 ketul)
1 cwn gula pasir kasar
3 cwn tepung gandum

Cara-cara
1. Guna senduk, kacau gula & butter (sekejap jer, sampai lembut).
2. Masukkan tepung & gaul sebati.
3. Tekan adunan dln acuan bbentuk Y (kalu nk pakai acuan bentuk lain pn x per).
4. Bakar 15 - 20 minit.

Biskut Kacang

2007-08-24T15:03:00.000+08:00

Ni resepi dr Mak Jah.. bonda kwnku Noorin. Mcm biskut mazola.. cume x pakai minyak mazola je. sedap.. esp bila cair dlm mulut.. yumm.. yumm

Bahan (200 biji)
600gm tepung gandum
600gm kacang tanah (disangai & dibuang kulit)
400gm gula castor
1 cwn minyak Knife
1 biji telur ayam

Cara
1. Blend kacang hingga halus.
2. Masukkan kacang, tepung gandum dan gula castor ke dlm mangkuk. Gaul sebati.
3. Masukkan putih telur & uli dgn minyak hingga sebati.
4. Buatkan bulat2 kecil. Susun atas dulang (rapat2 pn x per, adunan ni kembang skit jer). Sapu kuning telur & hiaskn dgn kacang. Bakar 10-15 minit, api sederhana.

Kek Pisang

2007-08-24T13:55:00.001+08:00

Ni resepi yg akem dpt dr sorang member kt UIA dulu.. senang ngat.. guna blender jer.. dh lama x buat kek pisang. Semalam petang ingatkn nk buat kek coklat yg K NoorE order, barang lak x cukup. Terpandang pisang emas atas meja makan tuh.. hehe.. apa lagi, projek la ;)

Kek Pisang
Bahan-bahan
1 cwn pisang emas (1 sisir pisang emas kecik)
1 cwn gula pasir
4 biji telur
1 cwn minyak masak
1/2 cwn susu segar
2 cwn tepung gandum
2 sudu kecil soda bikarbonat
1/2 cwn chocolate rice (optional)

Cara-cara
1. Blender telur & gula pasir hingga kembang.
2. Masukkan pisang emas yg dah dilecek, minyak masak & susu segar. Blend sebati.
3. Curahkan dlm mangkuk. Masukkan sedikit demi sediki tepung yang telah diayak dgn soda bikarbonat dlm adunan td. Guna handwhisk & kacau. Masukkan chocolate rice, kacau sebati.
4. Tuangkan adunan ke dlm loyang yg tlh digris & ditabur tepung.
5. Bakar selama 30-40 minit, api sederhana.

Note:
Utk presentation yg lebih menarik, esp utk kanak2.. masukkan ke dlm papercup & dihias dgn hirisan ceri merah. Bakar dlm 10 minit, api sederhana. Satu adunan boleh menghasilkan 100 biji cupcakes.

Kek Gula Hangus

2007-08-21T12:47:00.000+08:00

Ni khs utk K. Farah & K. Noor.. kalu2 nk mencuba. resepinye ringkas je.. cume byk pantang larang skit. Tp kalu dh jadik.. mmg puas hati. Ni resepi yg akma amik dr blog Teratak Chetam & dh alter a bit.

Kek Gula Hangus
Bahan-bahan
1 cwn gula pasir
1 cwn air panas
1 cwn tepung gandum
3/4 cwn susu pekat
1/4 cwn susu sejat
2 sudu teh soda bikarbonate
4 biji telur
2 sudu besar mentega
1/2 sudu kecil garam

Cara-cara
1. Masakkan gula dgn api sederhana hingga cair & perang.
2. Masukkan air panas perlahan2 (careful skit.. nnt meletup2 tau).
3. Masukkan garam & mentega. Sejukkan. (sebaiknya biarkan semalaman).
4. Ayak tepung & soda bicarbonate.
5. Pukul telur hingga betul2 kembang & pekat.
6.Masukkan susu pekat & susu cair. Kacau sebati.
7. Masukkan pula tepung. Sebatikan.
8. Akhir sekali masukkan air gula yg dh sejuk. Perap adunan selama 3-4 jam.
9. Tuang adunan atas loyang 8x8 inchi yg dialas dgn aluminium foil.
10. Bakar dgn api sederhana (dlm 160 degree) selama 40 - 50 minit (bawah shj). 10 minit terakhir, bakar dgn api atas & bawah utk pastikan permukaan kek masak.

Cocoa Delight

2007-08-21T11:53:00.000+08:00

Ni lagi satu resepi yg akem dpt dr myresepi.. pernah bawak kt opis skali ari tuh.. sedap. senang ngat nk buat esp kalu sesiapa yg ader dulang penerap cookies yg empat segi tuh.. siap jer adunan.. pastu masuk dlm loyang & terus terap.. tp kalu x der.. siap jer bakar, potong mase biskut nih panas2.. mcm kt dlm original resepi dr yani..

Bahan (utk 1 loyang)
200 gm mentega

160 gm gula perang
280 gm tepung gandum
60 gm serbuk koko
1/4 sudu kecil cinnamon powder
1 sudu kecil baking powder
1/4 sudu kecil garam

Cooking chocolate
Manik hiasan

Cara
1. Ayakkan tepung, serbuk koko, cinnamon powder dan baking powder. Masukkan ke dlm mangkuk bersama gula perang & garam. Gaulkan sebati.
2. Ramaskan mentega dgn bhn2 dlm mangkuk td sehingga sebati.
3. Padatkan adunan ke dlm loyang. Tekan dan lorekkan permukaan adunan menggunakan garfu, utk hiasan atas biskut. Simpan dlm fridge selama 1 jam.
4. Keluarkan dan terus bakar selama 30 minit dgn api sederhana.
5. Potong mase panas2. Sejukkan dan hias dgn coklat cair & manik berwarna.

Note:For those yg ader loyang penerap cookies empat segi, lepas siap tekan adunan ngan garfu.. terus terap dan bakar. pastu biarkan sejuk. Adunan nih x leh terap cam kuih lain sbb doh dia x padat.. nnt bterabur la pulak biskut tu nnt.

Cornflakes Golden Syrup

2007-08-17T13:35:00.000+08:00

Demam raye dh bmula.. tgh start kumpul resepi2 yg confirm kalu try jadik. Teringat plak satu resepi cornflakes bmadu yang Makmah selalu buat utk buat jual dulu. Dulu kalu cuti, selalu tolong dia masukkan dlm cup & susun dlm botol. Mmg sedap & sgt senang nk buat. Kengkadang x paham jugak.. resepi semudah ni pun ader gak org nk tempah. Well.. mmg leceh skit laa, esp nk kene masukkan dlm paper cup tuh. Tp.. kalu ada masa, mmg x der masaalah.

Cornflakes Golden Syrup
Bahan-bahan
2 kotak besar Nestle Cornflakes
1 tin kecil Golden Syrup (450 gram)
3/4 (dr 250gram) Buttercup
1 sudu milo
badam hancur/lain2 kekacang (optional)
paper cup kecil (secukupnya)

Cara-cara
1. Cairkan butter dlm kuali dgn api sederhana.
2. Masukkan golden syrup (kalu x suka manis, boleh kurangkn). Kacau sampai mendidih.
3. Taburkan milo. Kacau rata.
4. Padamkan api. Masukkan cornflakes dan kekacang sedikit demi sedikit sambil dikacau rata.
5. Masukkan ke dalam paper cup.

Note:
Guna Nestle Cornflakes tu sbb dia punye flakes tuh tebal & shape dia cantik berbanding dgn jenama lain. So.. bila susun dlm cup tuh cantik la jdnye. Lg satu.. kalu nk letak kekacang, make sure dh siap sangai (means dh masak la). Nnt mentah lak kekacang tuh. Utk letak dlm paper cup, lebih mudah kalu adunan tuh masih panas, sbb kalu dh sjuk nnt melekat2 susah nk susun. Lebih mudah kalu masukkan dlm rice cooker.. so kalu dh sejuk, tekan jer rice cooking mode tuh (tp kejap je tau, sekadar utk leraikan flakes tuh.. nnt hangit la pulak). Resepi nih.. kalu pas raye x abis lg, boleh buat breakfast. Mkn ngan susu segar... mmmm.. yummy ;)

Buttery Orange Cake

2007-08-13T17:09:00.003+08:00

Ni resepi yg akem dpt dr myresepi.. Mmg x pernah tpikir pn nk makan (ape lg nk buat) kek oren.. x sangka mmg sedap & sgt mudah. cube yer ;)

Bahan-bahan
250gm butter (dilembutkan)
2 sudu besar parutan kulit oren
330gm gula castor (1 cwn)
4 biji telur
225gm tepung naik sendiri (1 1/2 cwn)
75gm tepung (1/2 cwn)
180ml orange juice (3/4 cwn)

Cara-cara
1. Pukul butter, gula dan kulit oren sehingga kembang.
2. Masukkan telur dan pukul lagi.
3. Masukkan tepung diselang-selikan dengan orange juice (kalu nk lebih sedap, perah dr limau fresh. Kalu x der, pakai yg peel fresh pn x per). Kacau sebati.
4. Isi dalam loyang yg digris & ditabur tepung. Bakar api sederhana selama 50 - 60 minit. 10 minit terakhir, gune api bawah shj utk mengelakkan permukaan kek hangus.

Chocolate Topping

2007-08-13T16:59:00.000+08:00

Ni resepi utk topping kek coklat moist tuh.. kalu rajinla. Kalu malas, gune jer cooking chocolate hehe.. resepi ni mmg sedap.. x ingat dpt ktne.. tp mmg berbaloi kalu nk cube.

Chocolate Topping
Bahan-bahan
½ cawan serbuk koko
½ cawan gula halus (kalu x suka manis, boleh kurangkan)
¾ cawan air
½ sudu kecil garam halus
¼ cawan tepung jagung
1 cawan susu pekat manis
2 sudu mentega

Cara-cara
1. Gaulkan koko, gula, garam , air, tepung jagung, susu cair sehingga sebati semua kedalam periuk dan jerang diatas api yang kecil.
2. Kacau jangan berhenti dan bila pekat masukkan mentega. Kacau hingga masak.
3. Sapu atas kek yg dh sejuk. Untuk mencantikkan lagi, tabur badam yang dicincang atau chocolate rice.

Moist Choc Cake

2007-08-13T16:31:00.000+08:00

Hehe.. tgh busy marking nih. Break jap. Naye lak anak2 nih punyer marks nnt. Utk Daleena & Sue.. ni resepi Moist Choc Cake yg Akem selalu buat & bawak utk potluck kt opis. Adaptation dr blog resepi Diana & di alter sesedap rase. Cube yer. Adios ;)

Moist Choc Cake

Bahan
2 cawan minyak masak
2 cawan gula pasir
2 cawan serbuk koko
2 cawan susu sejat
1 tin susu pekat manis
1 tin susu air suam
1 sudu teh garam
1 1/2 cawan tepung gandum
1 cawan tepung naik sendiri
2 sudu teh soda bicarbonate
6 biji telur (saiz sederhana)
125ml susu segar (1/2 kotak kecil)

Cara

1. Campur minyak, gula dan koko ke dalam periuk. Kacau sebati. Masukkan pula susu sejat, susu pekat manis, garam dan air suam. Guna handwhisk, kacau dan masak sebentar atas api kecil sehingga semua larut (x perlu sampai mendidih).
2. Tepung gandum, tepung naik sendiri dan soda di ayak 2 kali.
3. Telur dipukul kembang dan dicampur dgn campuran koko yg telah sejuk. Gaul rata.
4. Masukkan tepung diselang-selikan dgn susu segar. Gaul sebati (kacau satu arah guna handwhisk).
5. Alaskan loyang dgn aluminium foil/baking sheet. Gris dengan mentega/marjerin. Tuang adunan dalam loyang saiz 8x8 inchi, dalam 1/3 dr dasar loyang. Adunan akan naik sekali ganda bila dibakar.
6. Biarkan adunan selama 1 jam sebelum dibakar.
7. Bakar selama 30 - 40 minit dgn api sederhana. 10 minit terakhir bakar guna api bawah shj.

Note:
Resepi ni utk 2 – 3 biji kek, bergantung kpd saiz loyang. Tp.. selalunyer akem buat 4 biji yg nipis.. (bakar kek tuh kurang dr 30 minit, nnt hangit la plak) pastu buat jd 2 lapis. Tgh lapisan kek tuh letakkan coklat (cam kt kedai kek tuh). So.. dptla 2 biji kek yg tinggi dlm 2.5 inchi. Kek ni boleh tahan dlm seminggu kalu x letak dlm fridge (tp selalu x sempat pn nk simpan hehe..). Kalu simpan dlm fridge, 2 minggu tahan (tp kene kuarkan 2 jam sebelum nk mkn, biar ilang sejuk.. br sedap)

Untuk versi cupcakes seperti di atas, adunan ni boleh menghasilkan 150 biji mini cupcakes. Gunakan cupcakes tray supaya bentuknya cantik dan taburkan dengan almond nibs untuk hiasan. Bakar selama 15-20 minit shj.